মাইদুল ইসলাম, রংপুর ব্যুরো: “ডিমে পুষ্টি ডিমে শক্তি, ডিমে আছে রোগ মুক্তি” শ্লোগানকে সামনে রেখে সারা দেশের ন্যায় গাইবান্ধায় বিশ্ব ডিম দিবস পালিত হয়েছে।
শুক্রবার গাইবান্ধা জেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তরের আয়োজনে এ দিবসটি উপলক্ষে র্যালী ও আলোচনা সভার আয়োজন করা হয়েছে। এ সময় জেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তর থেকে একটি বর্ণাঢ্য র্যালি বের হয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্থান প্রদক্ষিণ করে আবার জেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তরে গিয়ে শেষ হয়। পরে উপজেলা প্রাণিসম্পদ দপ্তরের হলরুমে একটি আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়।
এ সময় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, জেলা প্রাণিসম্পদ অফিসার ডা. মো. আব্দুর রাজ্জাক। এছাড়াও বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন, ডা. মাছুদার রহমান সরকার,জেলা প্রাণিসম্পদ অফিসার( অবসরপ্রাপ্ত) গাইবান্ধা, গাইবান্ধা সদর উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা তরুন কুমার দত্তসহ আরও অনেকে।
এ সময় অতিথিরা জানায়, ১৯৯৬ সালে আন্তর্জাতিক ডিম কমিশনের উদ্যোগে প্রথমবারের মতো অস্ট্রিয়ার রাজধানী ভিয়েনাতে বিশ্ব ডিম দিবস পালন করা হয়। পরবর্তীতে ১৯৯৮ সাল হতে বিশ্বের বিভিন্ন দেশ প্রতি বছর অক্টোবর মাসের দ্বিতীয় শুক্রবার বিশ্ব ডিম দিবস হিসাবে পালন করে আসছে।
দিনটির মূল উদ্দেশ্য হলো ডিমের পুষ্টিগুণ এবং সারা বিশ্বে মানুষের খাদ্যাভ্যাসে এর ইতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে সচেতনতা সৃষ্টি করা। কেননা, ডিম সারা বিশ্বে একটি সহজলভ্য এবং পুষ্টিকর খাবার হিসেবে পরিচিত। যা মানবদেহের প্রয়োজনীয় প্রোটিনসহ বিভিন্ন পুষ্টির চাহিদা পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পুষ্টিমান বিবেচনায় ডিমকে ‘সুপারফুড’ বলা হয়।কারণ প্রতিটি ডিমেই রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি১২, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। তাছাড়া ডিমের প্রোটিন মানবদেহের পেশী গঠনে সাহায্য করে, এবং ডিমে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
উল্লেখ্য, উক্ত অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন ডা.মো. রহমতউন নবী, জেলা ট্রেনিং অফিসার গাইবান্ধা।
