যায়যায়কাল ডেস্ক: এখন গ্রীষ্মকাল। ফলের রাজা আমেরও ঋতু। তবে, কার্বাইড নিয়ে সবসময়ই চিন্তা থাকে। যদিও এগুলো ব্যবহার অবৈধ, তবুও এটি এখনও বেশ সাধারণ। তবে চিন্তা করবেন না- আপনার আর আম উপভোগ করতে ভয় পাওয়ার দরকার নেই।
লাইফস্টাইল বিশেষজ্ঞ লুক কৌটিনহো ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন। ক্লিপে, তিনি আমাদের একটি সহজ পরীক্ষা সম্পর্কে নির্দেশনা দিয়েছেন যাতে আপনার আম ক্ষতিকারক কার্বাইড ব্যবহার করে পাকা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করা যায়।
প্রথমে, আমের খোসা ভালো করে দেখে নিন – যদি রঙ একই রকম হয়, তবে এটি একটি ভালো লক্ষণ, তবে যদি ছোট ছোট কালো দাগ থাকে, তবে আপনার সতর্ক থাকা উচিত। এরপর, দ্রুত চাপ পরীক্ষা করুন; একটি প্রাকৃতিকভাবে পাকা আম সঠিক পরিমাণে পাল্প দিয়ে শক্ত বোধ করবে। যখন একটি রাসায়নিকভাবে পাকা আম প্রায়শই পিচ্ছিল বা অদ্ভুতভাবে নরম বোধ করবে।
সবচেয়ে আকর্ষণীয় অংশ হল পানির পরীক্ষা – কেবল আমটিকে পানির জারে ফেলে দিন। যদি এটি ডুবে যায়, তবে এটি সম্ভবত সূক্ষ্ম এবং পাল্পে পূর্ণ। কিন্তু যদি এটি ভেসে থাকে, তাহলে এর অর্থ হতে পারে এটি কার্বাইড দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে, যা পাকাকে ত্বরান্বিত করে কিন্তু ফলের পাল্প কম থাকে এবং বাতাস বেশি থাকে, যা এটিকে হালকা করে তোলে। এটি একটি সহজ কৌশল যা আপনাকে আপনার আম চিন্তামুক্ত রাখতে সাহায্য করতে পারে।
লুক কৌতিনহো বলেন, “এটি একটি সহজ পরীক্ষা যা আপনারা সকলেই বাড়িতে করতে পারেন। আপনার কি পরীক্ষাটি করা উচিত? অবশ্যই, হ্যাঁ।” তিনি আরও বলেন, “আপনার বাচ্চারা, আপনার বাবা-মা, বয়স্ক নাগরিকরা, এটি এমন একটি পরীক্ষা যা সকলেই করতে পারেন।”
লাইফস্টাইল কোচ ভিডিওটি শেষ করে বলেন, “সামান্য আমকে ভয় পাবেন না। একটি খারাপ জীবনধারাকে ভয় পাবেন।”
তার ক্যাপশনে, লুক কৌতিনহো সতর্ক করে বলেন, “দয়া করে মনে রাখবেন যে আপনি এই পরীক্ষাটি করতে পারেন, এটি আপনাকে প্রায় সঠিক একটি সূত্র দিতে পারে, তবে হয়তো সবসময় নয়। নির্ভুলতার জন্য, আপনার পরীক্ষা করার জন্য একটি ল্যাব প্রয়োজন … এটি এমন কিছু যা আমরা শুরু করতে পারি।”
সূত্র: এনডিটিভি
